Rabarber er nemme at dyrke: De skal plantes i en dybmuldet, næringsrig og let fugtig jord, i sol til halvskygge. Når man planter rabarber, skal man være opmærksom på, ikke at få dem for dybt ned i jorden. I tørre perioder skal der vandes, og forår og forsommer tilføres en god, organisk gødning.
Efter 6-10 år kan det være gavnligt at omplante sine rabarber, da de efterhånden kryber op af jorden.
Drivning af rabarber:
Rabarber kommer op af jorden i det tidlige forår. Hvis man gerne vil have rabarber ekstra tidligt, kan man sætte en omvendt spand over dem, så spirer og udvikler de sig hurtigt.
Høst:
Når din rabarber er veletableret og 1-2 år gammel kan der høstes: De fine stængler høstes ved et let træk i stænglen, så den løsner sig uden, at selve skuddet følger med. Træk ikke mere end ca. en fjerdedel af planten, da den ellers vil blive svækket. Kommer der blomsterstængel frem, bør den hurtigt fjernes, da den tager megen energi fra planten, som kunne være brugt på nye stængler.
Husk desuden, at det kun er stænglen der kan spises. Bladenes indhold af oxalsyre er så højt, at de er giftige.
Hvilken rabarbersort skal jeg vælge?
Det kan være en jungle at vælge rabarbersort. Skal det være tidlige rabarber, eller middeltidlige, så de er klar sammen med jordbærerne? Nedenfor er vores rabarbersorter listet op i skemaform, så man let kan får overblik over de forskellige egenskaber for rabarber.
